Secondo un antico rito di imbussolamento contemplato negli "Statuti del 1556 (di 40 consiglieri comunali, 10 per ogni parrocchia) presso la chiesa parrocchiale di San Giacomo Maggiore, presenti le autorità dell'EPC, gli amministratori Comunali e il popolo, ad ogni Rione Storico in costume verrà assegnato in sorteggio un cavaliere campione uscito da una serie di prove equestri tra i "Cavalieri del ducato". L 'estrazione dall'urna settecentesca (nella quale si introducono 7 palle rituali), presenziata da un "notaro della terra di Carpineto", permette un equo abbinamento di cavalieri e cavalli al singolo rione, che da quel momento li avrà in cura rivestendoli dei colori propri. Seguirà una breve cerimonia di benedizione del "Pallio della Carriera" (rinnovato annualmente), opera di un grande artista di fama internazionale, che gelosamente velato apparirà al pubblico e portato in trionfo per le vie del centro storico (via San Giacomo - via San Giovanni - via Bernardino Pecci Caldarozzi e rione jo Curso) dove lo attenderà Donna Olimpia Aldobrandini, che scenderà da palazzo Aldobrandini e consegnerà i pugnali ai 7 cavalieri campioni prima della presentazione del "Pallio" e dei cavalieri nella "platea majore" tra inni ed evoluzioni acrobatiche degli Sbandieratori e Musici dei Rioni Storici